Mitt føste hjemmelagde brød!!

Jepp, jeg har bakt mitt første brød, og er rett og slett VELDIG fornøyd med resultatet! For dere som ikke er så bevandret i bakekunsten, skal jeg her guide dere gjennom veien til det perfelte speltbrød. Man kjøper en pose med speltmel (fåes kjøpt i de fleste dagligvarebutikker). De finnes i litt ulike varienter, noen er iblandet gjær etc, andre ikke. Det første man må gjøre er å blande melblandingen ut med vann i en passende bolle (se bildet under).



Så formes deigen til et brød, evt bare en slags pølse, som legges i en passende brødform.
Dernest legger man plast over formen, evt. et passende håndkle, og det hele sette på et passende lunt sted. Der skal det stå til heving i 60 min.
Brødet stekes i nederst i ovnen på 225 grader i 35 min. Jeg strødde linfrø oppå brødet, for linfrø er en veldig god kilde til de sunne omega-3 fettsyrene, og de smaker godt!

Etter steking bør brødet få slått av seg litt på en rist. Og voila; sunt, godt og hjemmelagd brød er klar til servering!